菠菜猪肝汤怎么做才好吃

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材料

用料菠菜350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。

做法

1、将猪肝洗净滤去血水后切片

2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净

2、菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。

4 、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）

5 、锅内放入猪油，姜片，葱段炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可！

1小时前

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菠菜猪肝汤怎么做好吃？菠菜猪肝汤两个忌讳，一是菠菜焖黄，二是猪肝太老。所以菠菜猪肝汤，我们先把猪肝切成薄片，然后清水中泡两个小时，洗净血水去腥。再用葱，姜，料酒腌制猪肝20分钟。

然后锅中放油煸炒菠菜，放开水烧开以后，把腌制过的猪肝片下了锅中。两分钟放盐味精出锅即可。这个猪肝汤，猪肝滑嫩，菠菜碧绿，营养丰富。

21小时前

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