东北纯爷门 4星
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食材:
猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克
猪棒骨汤的做法:
1、猪棒骨对半剁开,冷水下锅,加入料酒,水开后煮3分钟,捞出,留下棒骨汤;
2、干辣椒切成段,大葱切成圈;
3、锅中加入适量清水,下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时;
4、开盖,放入冰糖,黄豆酱,加盖转小火再焖煮1小时;
5、最后加入一勺盐即可出锅
2小时前
错过爱情 2星
共回答了88个问题 评论
步骤 1
棒骨冷水下锅,煮开再煮5分钟,撇掉血沫,捞出,温热水冲洗干净。锅里可放葱姜。
步骤 2
把棒骨放在炖锅里。炒锅放油,姜片葱段下锅爆香,加水炝锅,水要满,足够炖棒骨,烧开后放入炖锅。
步骤 3
香料及辣椒蒜放调料盒,丢入炖锅。取一碗,放生抽,老抽,料酒,糖,醋,混合均匀,倒入炖锅,开火炖。
步骤 4
大火烧开后,小火炖一个小时,开盖加3小勺盐,继续炖30到50分钟,放入粉条,再炖30分钟。出锅开吃。
1小时前
温柔记忆 4星
共回答了457个问题 评论
用料
猪骨 200克
王不留行 一勺
当归 数片
生姜 6片
米酒 少许
做法步骤
猪骨洗净,剁块加清水稍煮。
煮沸后水与血沫全部弃去,洗净猪骨,加清水、姜、米酒、盐少许炖半小时。
加入王不留行与少许当归一同炖煮至猪骨酥烂。
王不留行与当归可以不吃,烹饪时候可以用纱布包裹,煮完汤取出扔掉。
22小时前
怀念的人 4星
共回答了404个问题 评论
辅料
黑木耳适量
枣(鲜)适量 玉米适量 油菜适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 食盐适量
步骤1
猪棒骨用水焯
步骤2
备好葱、姜、大料。
步骤3
将用水焯过的猪棒骨及葱、姜、大料置于高压锅中,加适量热水。盖上锅盖、阀煮30分钟
步骤4
木耳提前泡发好,撕成小朵
步骤5
红枣泡后洗干净
步骤6
备好玉米
步骤7
油菜摘洗干净
步骤8
将高压锅煮好的棒骨汤倒入煮锅,木耳、红枣、玉米入锅同煮15分钟
步骤9
加盐,再煮10分钟
步骤10
油菜入锅,再煮开
步骤11
撒些胡椒粉搅拌均匀,即可出锅享用
18小时前
回答问题
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