放手不在爱 4星
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1.牛排骨焯水后煮至八成熟,煮的过程忘记拍照了。然后准备莲藕,切成滚刀块,儿子喜欢吃香菇,我还放了几朵香菇,不喜欢可以不放
2.锅中倒油放入冰糖炒出糖色,下排骨炒上色后放入葱姜,八角,桂皮,干辣椒炒出香味
3.加料酒,陈醋,生抽,老抽,黄豆酱小火炒出香味,然后放入香菇和莲藕块一起翻炒
4.炒至均匀后加适量清水煮开,转中火炖至食材软烂
5.大火收汁后就可以出锅了
6.莲藕软糯,吸收牛肉的香味,吃起来口感特别好
7.牛排骨软烂入味,吃起来一点不油腻
6小时前
神明他爹 2星
共回答了270个问题 评论
1、牛骨洗净剁成块,莲藕切块,红枣去壳切丁,姜切片,香菜切末;
2、锅中加入适量清水,放入牛骨,大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出洗净;
3、砂锅里倒入清水,加入牛骨煮40分钟,再放入姜片、莲藕、红枣小火慢炖15分钟;
4、放入盐调味,最后放入香菜即可。
4小时前
回答问题
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