新鲜的天麻怎么炒好吃

小熊猫 3个月前 已收到2个回答 举报
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你无与伦比 1星

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把新鲜的天麻清洗干净，要一个就可以了，把皮削掉切成薄片状。那么这里派上三根芹菜。也需要把它切成薄片撞上多焯一下水。

然后起锅烧油，把天麻爆炒几下加入葱姜蒜快速的把芹菜馅儿放进去翻炒，30秒即可出锅。

11小时前

44

无言绪 4星

共回答了496个问题 评论

食材

西芹 一棵

天麻 一个

葱姜蒜 适量

步骤1

天麻去皮切薄片焯水，颜色会由白变为透明，我习惯性切很薄，凉拌藕片那种薄度，1-1.5mm可参考甚至更薄。芹菜洗净切斜刀备用。葱蒜若干备用。

步骤 2

热油起锅先下葱蒜，然后下天麻片（控干水分哈），炒，不用很久，我在这里加了料酒酱油盐味精，把味调了出来。然后稍微炒一会。

步骤 3

然后下芹菜，稍微翻炒两下即可出锅。不再加其他调料。就这么简单。

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9小时前

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