青豆炒米饭宝宝做法

用料：蘑菇2个，青豆一大把，大蒜一瓣，切片，彩椒（可选）半个，意式综合香料1小勺，盐适量，米饭适量，橄榄油适量

做法步骤

步骤 1

蘑菇、彩椒切丁，大蒜切片，备好

步骤 2

锅中放油，待油热后下蒜片，炒香后下蘑菇丁翻炒，待蘑菇变软、出汁后，加入青豆和彩椒、综合香草，翻炒均匀，然后加少量水（没有没过食材），盖上锅盖焖煮片刻。

步骤 3

在米饭中稍稍加一些水（不要加太多），把结块的米饭拌开，在锅中水还没干的时候倒进去翻炒，加盐，翻炒均匀后，即可出锅。

食材明细

青豆50克、玉米适量、饭100克、鸡蛋2个、青蒜适量、腊肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量。

做法

1、饭放凉打散。

2、腊肉和青蒜切碎。

3、青豆和玉米粒焯水备用。

4、鸡蛋打散，锅放油烧热，将鸡蛋炒散盛出。

5、另入油烧热放入青蒜和腊肉粒煸炒。

6、放入饭和青豆玉米炒匀。

7、加入炒好的鸡蛋碎翻炒一下。

8、加入五香粉和酱油翻炒均匀。

9、出锅加盐调味即可。

主料3人份

剩米饭200克

鸡蛋2个胡萝卜50克 青豆50克玉米50克

辅料

精盐5克

鸡精3克生抽5毫升

步骤1

胡萝卜去皮切丁，玉米粒青豆准备好

步骤2

锅中加水烧开把菜类倒入锅中煮熟后，沥干水分备用

步骤3

锅中加油，倒入打散的蛋液摊平，炒好鸡蛋后装出来

步骤4

锅中热油把已经煮好的菜类倒入炒一下

步骤5

把一碗剩米饭倒入锅中

步骤6

用锅铲把米饭摊平炒散

步骤7

之前炒好的鸡蛋倒回锅中

步骤8

加入适量盐

步骤9

加适量鸡精

步骤10

淋少许生抽翻炒均匀即可