面条加什么卤子好吃

西红柿鸡蛋卤

　　食材：用料西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许做法

　　1、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出

　　2、去皮

　　3、把去皮后的西红柿用手掰成小块备用

　　4、小葱末 蒜末切好

　　5、鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用

　　6、锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。

　　7、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

　　8、在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末

　　9、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。

　　10、吃的时候搅拌均匀就可以啦

这个问题的答案是这样的:这要根据自己的喜好，爱吃啥卤子办拌面条就啥卤子拌面条好吃，我喜欢吃茄子猪肉卤拌面条，也有爱吃西红柿鸡蛋卤拌面条的，还有爱吃土豆猪肉卤的。

打卤面的卤子很重要，卤味道好，面条就好吃。

我们东北的卤非常丰富，最简单的是黄豆酱鸡蛋卤。

准备葱花、鸡蛋、黄豆酱，起锅烧油，葱花爆香放鸡蛋炒碎，放黄豆酱，加点水。（做卤不要太干）简单美味的鸡蛋酱卤就做好了。

还有很多食材可以做卤，只要食材搭配好，味道调好，面条就会很好吃啊！

比如：茄子卤和肉沫搭配，茄子喜酱，放蒜末爆香，把肉沫炒熟，放茄子丁，继续炒熟，然后放点酱和其它调味料，（根据自己喜好选择调料）起锅加点青椒丁，完美的茄子卤就做好了。

还有土豆和肉沫、西红柿鸡蛋、豆角肉、鸡肉蘑菇，不同的食材，完美的搭配，都可以做出美味的卤。

这个问题我认为要分开解答，要按个人的喜好来说。比如说有人愿意吃油大的，吃荤的，那么就可以用炸酱肉卤，各种菌菇肉卤，还有鸡汤卤、排骨卤等等。

不欢吃肉的可以做西红柿鸡蛋卤，这个最常见。还有紫菜蛋花卤、紫菜虾皮西红柿卤等等。说真的，这些我都爱吃。