做一百斤扁粑要多少斤大米多少斤糯米

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40斤糯米，6o斤大米。

糯米、大米比例为4：6或3：7；扁药用来发酵的，这是制作扁粑的精髓，必须要放扁药，没有扁粑就做不成功；草药熬水是用来调粉子的，中草药主要有甘草、兰花草、皮巴籽、皮巴叶、金银花滕、捕地经、田糙角等，这些药都是靠自己从野外找寻。扁粑的制作流程是，泡米、磨粉、调粉、搓团、压扁、裹干粉、摆放、盖草、存放、发酵、掀草、凉晒。扁粑的食用有点复杂，不懂方法是弄不熟的。

8小时前

共回答了204个问题评论

五十斤米做80斤糄粑，糄粑，不仅被称为“神曲粑，糄粑采用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村中草药发酵而成的产品，未添加任何化学原料，是衡阳地区独有的传统食疗风味食品，有健脾益胃，消食化积之功效，也能做为主食，老少皆宜

6小时前

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