挺的小男人 1星
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泡发的过程不用放冰箱,保存要放冰箱
冷藏保存:
1、将泡发好的海参用密封的容器装好,放入冰箱的冷藏层,冰箱冷藏层的温度一般约零上四度,在此温度下一般存放的食物不超过7天,最好尽快进行食用。
2、在冷藏层存放的过程中,需要每天早晚进行换水,保证海参不变质,同时为减少细菌侵蚀,保证每次浸泡的水都是干净的纯净水,无污染杂质,也可使用凉的白开水。
冷冻保存:
1、如果需要进行保存的时间为7天以上的话,就要考虑把泡好的海参放入冰箱的冷冻层进行保存。
2、使用干净无污染到塑料袋或膜,将海参每一个进行单独的封装,然后放入冰箱冷冻室,这样保存的海参可以保存较长的时间,但是最好不要超过两个月。
3、泡好后的海参还是建议尽快食用,冰箱保存虽然可以防止海参变质,但保存时间越长的话,海参的口感会越来越差,同时也损失掉了很多营养物质。
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