蒜苔煮熟晒干的正确方法

洗好以后，一根根放在阴凉的地方，把水晾干。

也可以用风扇吹，水没了以后。放通风的地方一两个小时就好了

晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔

可以把 蒜苗煮好晒干 密闭严密可以长期保存。 食用时，应先用水泡透，再切成段使用。 注：口味不如新鲜的好。

蒜苔晒干的方法是:用清水加一点点的小苏打洗干净之后留着备用，锅里烧开沸腾之后就把蒜苔放入热水里煮熟，然后甩干水分，并将食用盐均匀地抹在蒜苔上，然后把蒜苔放在一个有阳光下暴晒即可。

蒜苔是大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。蒜苔外皮含有丰富的纤维素，蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

方法如下：1、将蒜苔清洗干净，挑出发黄虫蛀的蒜苔，留下饱满的。

2、入锅焯水，将蒜苔掐掉尾巴，锅中放水烧热，把蒜苔放入热水中焯掉水分。

3、破开蒜苔，把蒜苔从锅中捞出晾凉，将蒜苔从中间破开。

4、挂起晒干，将蒜苔一根根挂起来，利用阳光暴晒将其晒干。                               5、收藏，将晒干的蒜苔放入塑料袋扎紧，吃的时候拿出来就好了。

蒜台洗干净，锅中烧开水，下蒜台，煮开后过凉水，然后晾晒，晾干即可。