蛋煮粉怎样才好吃

食材用料

米粉 一块

潮汕手打牛肉丸 3个

鸡蛋 2个

瑶柱 适量

葱 一根

生菜 四片

生抽 适量

芝麻油 适量

花生油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

牛肉丸鸡蛋煮米粉的做法

1.待油烧至七成热后往锅中打入鸡蛋，分别煎成两个荷包蛋，装碗待用

2.往锅中加入适量开水并加入牛肉丸瑶柱煮十分钟，使瑶柱牛肉丸的香味充分融入水中

3.待瑶柱牛肉丸充分出味后往锅中加入米粉块，并加入适量生抽、胡椒粉、盐、芝麻油

4.待米粉即将熟透时往锅中加入生菜，稍微一烫即可

5.装碗，将煎好的鸡蛋铺在最上方，并撒上葱花即可

第1步，取出适量的米粉，用热水浸泡2分钟，再用凉水清洗两遍。

第2步，锅中起油，将鸡蛋放上两个或者是一个，在锅中煎上一分钟后加入加入生姜、食盐、凉水入锅。

第3步，鸡蛋汤沸腾以后加入酱油，放入米粉，滚烫两分钟捞起到碗中，放入两汤勺清汤和鸡蛋到碗里。

第4步，锅里剩下的清汤，加入一些食蔬的青菜，烫上一到两分钟控水，放到碗里。

食材

鸡蛋1个

米粉120g

油适量

盐适量

糖1茶匙

味极鲜1茶匙

蚝油1汤匙

小葱少许

青剁椒少许

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

米粉事先泡发，一般来说，十分钟左右就泡软了，当然也要看是什么粉哈。

2

小葱切末，再准备鸡蛋一只，自制的青剁椒少许。

3

锅内放油，把鸡蛋放入煎香。

4

两都煎一煎，吃起来才焦香的哈。

5

跟着把葱白末放入锅内，煸炒出香味，这样做有葱油的香味哦。

6

跟着沏入开水。

7

放入适量的盐。

8

一点点的糖提味。

9

再来点味极鲜提色增鲜的。

10

放入少许的蚝油提提鲜味。

11

再把米粉放入锅内，大火煮开。

12

汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。

13

把煮好的米粉倒入碗内。

14

拌好味道。

15

洒上葱花，再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味，刺激又开胃哦。