炸好的鱼片怎么做好吃

食材有：草鱼、青红辣椒、番茄酱、大蒜、生姜等，首先把鱼处理一下，内脏去掉，把里面的黑膜刮掉。

2、把鱼骨剔出来，把鱼肉打成薄片备用。（剩下的鱼骨还可以做鱼骨豆腐汤哦）

3、把肉片腌制一下：放点盐、放点料酒、放点蚝油、放一个鸡蛋清、放点生粉，搅拌均匀。腌制10分钟。

4、腌鱼片的时间来切点配菜：大蒜切碎、生姜切成姜米、青红辣椒切成菱形片，再切点葱花备用。

5、碗里倒点生粉，把鱼片上沾点生粉。

6、起锅倒油，油烧至四五成热把鱼片放下去炸，转小火慢炸。用筷子轻轻的搅动一下。

7、炸至鱼片两面金黄打出备用，把油沥干。

8、锅里留少许油，把大蒜、生姜放下去炒香，把青红辣椒放下去翻炒，放适量的盐继续翻炒一下。

9、加一点点清水，放点番茄酱，搅拌均匀。

10、汤汁烧开后，淋上一勺生粉水把汁收浓稠些。

11、在把炸好的鱼片倒下去翻炒均匀入味。

12、最后撒上一点葱花即可出锅。

炸好的鱼片是一道美味可口的中式菜肴,想要让它更加好吃,可以参考下述建议:

1. 使用优质的鱼肉:选择新鲜的、肉质细嫩的鱼片,例如鲈鱼、草鱼等。

2. 调味料要适量:过多的调味料会掩盖鱼肉本身的鲜美味道,适量添加酱油、糖、料酒等调味料。

3. 油炸时间要短:炸好的鱼片口感酥脆,但油炸时间不宜过长,以免鱼肉过度烤焦。

4. 搭配青菜:炸好的鱼片搭配绿青菜、豆芽等蔬菜,可以增加口感层次和营养搭配。

5. 控制油温:油温要适宜,过高会导致鱼肉不酥脆,过低会导致鱼肉过熟。

炸好的鱼片需要经过精心的烹饪和搭配,才能达到最佳的口感和味道。

1、鲤鱼洗净，切成片状留有备用。

2、鱼片不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右。

3、取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。

4、底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。

5、入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。

6、油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。

7、倒入料汁烧开。

8、下入鱼片，轻轻翻动鱼块，使其全部赛上料汁，五分钟后即可盛出。

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上次把鱼块炸的多了，放入冰箱里冻起来，现在要提前拿两块出来放到盘子里解冻一下。

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准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

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把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

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在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

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把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

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把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

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把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。

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最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。