虾米炖白菜怎么做

主料： 白菜200克

辅料： 虾米30克 香菇（鲜）15克

调料: 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 味精3克 香油10克

做法步骤

'1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。

2.将鲜汤入锅置火上，放入白菜丝、冬菇丝及海米，烧开撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精及葱姜丝，烧开后出锅倒入汤碗内，淋入香油即成。

材料：白菜200克，干虾米10克，植物油10克，酱油10克，精盐、味精适量。

做法：

1.将干虾米用温水浸泡好，再将白菜洗净，切成小段。

2.将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再加入浸泡好的虾米、精盐、酱油、味精，加些清水，盖上锅盖烧透即可。

主料：葱花适量，大白菜半颗，白面适量，虾米碗，大油适量，姜末适量

辅料：盐半勺，鸡精半勺

做法：1.准备好所需食材，葱洗净切花，姜切末，白菜切丝，虾米开水泡住。

2.起锅，放入大油，多放点，小火炒白面，勤搅拌，别炒胡。

3.接着放入葱花蒜末，倒入开水。

4.放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟即可。

5.出锅前根据个人口味放盐，鸡精调味。

.虾米用水泡软。

2.白菜洗干净，切小段

3.葱切葱花，姜切片

4.热油锅，把葱白，姜片爆香。

5.放入虾米爆炒一下。

6.放入白菜炒至松软。

7.最后放入葱花，盐调味即可

食材用料

白菜一颗，虾米随意，猪油两勺，葱/蒜/洋葱随意，干贝有就放

做法步骤：

步骤 1

白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁细一点，叶子宽一些。

步骤 2

热锅，放一勺猪油融化 啊～香香的猪油～

步骤 3

油烧热以后放 葱/洋葱/蒜 爆香，家里有啥就放啥，随意。

这里我还放了碾碎的干贝，有空就提前泡发一下，不泡发问题也不大，一会儿炖白菜的时候会被炖开的～

步骤 4

把剁好的白菜放进锅里，先放白菜梗再放叶子。顶上再放一勺猪油。

步骤 5

撒虾米，喜欢就多放些。

步骤 6

撒酱油

步骤 7

加盖子转中小火炖，15分钟吧。白菜会出水，基本不用担心糊锅。

步骤 8

嗒嗒～差不多好了，白菜体积差不多缩小了一般，搅拌一下。

步骤 9

好啦～鲜香软烂，非常下饭