赞 那年夜雪 4星
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主料：豆皮250克，油180克，五香粉6克，孜然粉10克，白砂糖10克，盐2克，辣椒15克，蒜米一整头，白芝麻适量，生抽10克，蚝油10克
做法：
1.豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟，豆皮不需要泡水，如果没有蒸笼，可以放有深度的碗里，注意不要进水。
2.准备一个盘子，五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起
3.蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉，或者用菜刀切细一些。
4.热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火炸出香味。
5.一次性加入步骤2里盘子中的食材。
6.加入生抽和蚝油，继续混合均匀，保持小火加热，火大了会糊掉。
7.锅里倒入蒸过的豆皮。
8.用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料即可。
7小时前
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