菠萝蜜须的正确吃法

猪肉100g，蒜头将适量，菠萝蜜须400g，淀粉1勺，花椒粉少许，料酒1勺，糖半勺，盐小许，酱油2勺

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菠萝蜜须用盐水浸泡十分钟，捞出沥干水备用。

2

猪肉切片放入淀粉，料酒，盐、花椒粉，白糖，姜片，用手抓拌均匀，腌制十分钟。

3

热锅放油，油温八成热，放入肉片快速翻炒均匀，肉炒至变色，放入蒜片和姜片继续翻炒；

4

猪肉炒至7成熟时，倒入酱油翻炒均匀，放入菠萝蜜须，炒至菠萝蜜须软后即可出锅食用

菠萝蜜一般都是直接生吃的，先用刀将菠萝蜜从中间切开，然后将黄色果肉取出即可食用。如果买回来的菠萝蜜还没有成熟的话，可以将其与苹果放在一起，成熟的苹果会产生少量的乙烯气体，能够将菠萝蜜催熟。

不想生吃菠萝蜜，可以将其煮熟后食用。将菠萝蜜果肉洗净沥干，然后放入锅中加入适量的水和食盐，用中火熬煮15分钟即可食用，煮熟后的果核也可以剥皮食用，味道好营养也更容易被人体吸收。

菠萝蜜的果肉和果核都可以用来煮粥，将菠萝蜜的果核剥下，然后将果肉切成小块。煮粥的时候和米一起下锅，等到粥煮熟之后，果肉和核也都熟了，果核可以剥皮食用，粥里面也富含菠萝蜜的营养。

菠萝蜜须如果是和果肉一样颜色的是可以直接生吃的，和菠萝蜜的果肉口感差不多，甜度也比较淡，但生吃建议适量食用，不要过度食用，会上火，但是如果菠萝蜜须过于细小是未成熟的，不建议食用，菠萝蜜须须也可以用来制作成果干，吃不完又不想浪费的可以做成果干慢慢吃

菠萝蜜须炒着吃！

做法一：1、菠萝蜜取须备用，这个费时比较长。青、红椒切丝备用。

2、锅中放油，大火加热至7成熟，放入菠萝蜜须翻炒片刻，放入青、红椒丝一同翻炒。

3、待锅内食材炒至7成熟，加入高汤，待汤烧开，调入盐即可出锅。

做法二、可以炒着吃，具体做法如下：

主要材料：菠萝蜜果肉，精肉，小米椒，大蒜子，盐，生抽，玉米油。

1，从菠萝蜜上剥下须，备用。

2，准备好的精肉放点生粉、料酒腌一下。

3，准备的小米椒和大蒜子。

4，锅里放油，放入肉丝煸炒。

5，倒入菠萝蜜须上下翻炒。

6，出锅装盘撒上香葱，即可完成。