鸡腿炖土豆怎么烧好吃

牢中困兽 1个月前已收到2个回答举报

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步骤

1. 买回来的鸡腿；

2. 用刀切成块块；

3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；

4. 葱姜蒜备用；

5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；

6. 炒得差不多啦，加入适量的水；

7. 土豆去皮洗净；

8. 切成小块；

9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；

10. 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。

3小时前

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1.鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。

2.煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。

3.准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮

4.土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。

5.起锅烧油，加入适量冰糖炒糖色，注意时间不要太久，宁可颜色浅也不要炒老了。

6.加入切好的辅料炒香，放入鸡腿，翻炒处香味。再加入麻椒、花椒翻炒。

7.我翻炒到上图的样子，辣椒微糊，香味浓郁。

8.加入生命的源泉，有条件的直接加一罐啤酒，水没过鸡腿就好，太多了不好收汁，加入提前盐快速入味。

9.煮开后加入生抽两勺，老抽一勺，加入十三香、鸡精上色调味

10.加入土豆，盖锅盖。

11.根据添加的水量与菜量收汁到上图程度，确保土豆已经煮烂。即可出锅实用，味道鲜美麻辣。配啤酒更棒。

1小时前

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