怎么用奶油挤花

用奶油挤花方法如下

1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。　　

2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。　

　3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。　

　4．边挤边用左手转动裱花钉。　

5．直到包住花芯。　　

6．挤好的第一片花瓣。

7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。　　

8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。　　9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。　

　10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。　

　11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。

奶油挤花的步骤如下：

1.将奶油放在室温下软化至室温或稍微温热一点，这样奶油更容易挤出。

2.将奶油装入挤花袋中，可以用挤花袋托盘辅助填充。

3.握住挤花袋，用手指将奶油向下挤出，直到奶油流到袋口，将袋口扭紧。

4.在蛋糕或饼干上挤出所需的花形，可以使用不同的挤花嘴来制作不同的花形。

5.挤完后，将挤花袋放入冰箱冷藏室冷却，以便奶油保持形状。

用奶油抹刀将打发好的奶油抹到蛋糕上。在

蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱

花的时候乱跑。放上一坨鲜奶油，开始抹面，先

抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走

不平刀。裱花两个必不可少的工具:裱花转台及

抹刀。用不同的裱花嘴挤花即可