古镇客 4星
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猴头菇煮1-2个小时左右就会熟。新鲜的猴头菇与肉一起炖煮1-2个小时即可,干猴头菇提前泡发后需要炖煮2小时左右。猴头菇不能用热水和开水泡发,否则容易导致营养流失,甚至会使菇体产生小疙瘩,影响口感。
9小时前
虚伪德情 4星
共回答了410个问题 评论
一般来说一个小时就可以了。 这要看是鲜菇还是干菇,如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水,因为用热水营养就损失了)如果要快速处理,将水烧开后焯一下即可,与肉类炖1-2小时即可。
如果是干菇就需要提前泡发,一般提前8-12小时慢慢泡发
7小时前
回答问题
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