酸梅湯 3星
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1、晾挂保存:我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了,随后将它直接晾挂在阴凉干燥处,但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候,就表面气温过高,这时必需将它放入冰箱中。
这种方法是比较适用于南方,若是在北方食用香肠就会变成干柴,直接影响到了口感。
2、冰箱保存:我们将香肠直接用真空包装好,再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存,若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右,冷冻方式就可以保存一年左右,而且不用担心气温的变化。
22小时前
时堇君 2星
共回答了249个问题 评论
冰箱冷藏法,我们在灌香肠的时候,一般要选择天气晴朗的日子来灌香肠,灌好的香肠要在室外晾上五天左右,一般在天气晴朗的时候,4至5天晾晒的效果是正好的,晾晒好的香肠不干不硬,用手捏上去会有些许的弹力,而且表面是爽滑的,一点都不沾手,这样的香肠拿回来之后直接放入保鲜袋里面,扎紧口,然后放入冰箱冷藏保存即可。
21小时前
回答问题
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