儍苽篼壹洋 1星
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发蹄筋是不能放在冰箱冷冻的,冻得生,而且还质地硬,将蹄筋切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口,放在通风阴凉处,热天也可保存15至20天。
用葡萄糖溶液对蹄筋进行喷雾处理,可保鲜一个月以上。蹄筋用双层塑料袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年。.将煮好的蹄筋放在冷藏室可维持5天的新鲜度,放入冷冻室可保存2至3周,存放时要封装好,最好将蹄筋浸在肉汁中同时冷冻,否则蹄筋中的水分消失会变得又干又硬。
要么放到冰箱保鲜里,包好保鲜膜,软而又营养。焯水后可以放冰箱的。
2小时前
小苹果冭孖 1星
共回答了196个问题 评论
水发蹄筋是不能放在冰箱冷冻的,因为这样时间长了,他会把脾气冻得生,而且还质地硬,所以说你最好还是把它放到保鲜里,或者到保鲜膜时间一点时间,你把它炖了,然后这样西软而又营养。
1小时前
回答问题
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