为什么进口牛肉比国产的嫩

气质小流苏 1个月前 已收到1个回答 举报

忘掉濄去切 3星

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因为进口牛肉脂肪含量高、肉质更嫩,肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性;

国产牛肉脂肪含量低、肉质更紧致。

进口牛肉屠宰加工工艺要求较高,屠宰加工行业普遍采用工厂流水线作业方式;国内则以工坊式屠宰为主,近年才出现屠宰加工流水线。另外,进口牛肉除了一般的分割,还有排酸等一系列处理过程

6小时前

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