西沙玉米家常做法

西沙玉米是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作方法：

材料：

- 玉米棒2根

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大葱1根

- 姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉各适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将玉米棒去皮，切成小段备用。

2. 青椒和红椒洗净去籽，切成小块备用。

3. 大葱切成葱花，姜蒜切末备用。

4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末爆香。

5. 加入玉米棒翻炒均匀，再加入青椒和红椒继续翻炒。

6. 倒入适量的盐、糖、生抽和料酒调味，炒匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

7. 最后用淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

步骤 1/24

将熟玉米豆剥下来。

步骤 2/24

锅中烧一点开水，放入8粒冰糖，煮化。

步骤 3/24

将玉米放入。

步骤 4/24

煮至入味。捞出控干水。

步骤 5/24

拌匀沙拉酱，备用。

步骤 6/24

将煮玉米的糖水留出20ML备用。

步骤 7/24

另起一锅，锅中烧开水，豌豆放在开水中煮熟。捞出控干水。

步骤 8/24

豌豆放在搅拌机中打成泥。

步骤 9/24

取出过滤网，将滤网下面放一个碗，豌豆放在滤网上用小勺往下压。

步骤 10/24

这是滤出更细得豌豆泥。

步骤 11/24

弄好的豌豆泥加一小勺蜂蜜，拌匀，备用。

步骤 12/24

将12个圣女果去蒂洗净。先用10个，另两个备用。

步骤 13/24

取10个圣女果放到有过滤网的榨汁机中。

步骤 14/24

倒入煮玉米糖水。榨成汁。

步骤 15/24

圣女果汁中加一小勺蜂蜜搅匀。备用。

步骤 16/24

取另2个圣女果，做小兔子。将底部切平，切下的底部再切去三分之一，

步骤 17/24

切下的底部切成兔子耳朵。

步骤 18/24

兔子身体斜切一个口。

步骤 19/24

将兔子耳朵插在身体上。

步骤 20/24

做好的两个小兔子。备用。

步骤 21/24

将圆形模具放在盘子中间（我用的是啤酒易拉罐剪开两端），倒入玉米沙拉。用小勺压紧压实。

步骤 22/24

再放放蜂蜜豌豆泥。压紧压实。

步骤 23/24

用小勺一点点往下压，一点点抽出模具。慢一点不要着急。

步骤 24/24

小兔子放在上面装饰。蜂蜜圣女果汁浇盘子边。上边撒一点白芝麻。

小贴士

自己在家做时，也可以不用模具。直接将蜂蜜圣女果汁，玉米沙拉，蜂蜜豌豆泥这几样拌在一起吃就可以。也可以直接用买来的玉米罐头，留出其中的20ML糖水放在圣女果汁中不用加蜂蜜，玉米豆直接用开水焯烫一下拌沙拉酱。