牛骨能一下子剔干净么

瘦骨相似 1个月前 已收到1个回答 举报
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呐情綄媄 2星

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1、第一种方法：用刀仔细的把肉、髓之类的剔除干净，然后用开水烫洗一下，然后取出擦干净。这样做的优点：骨质里的油脂还存在，所以打磨出来后更润。缺点：牛的那股子膻味去不掉（不知道盘了以后会不会去掉），另外，骨质表面是显黄黄的，不是白色的。

2、第二种方法：弄干净后加开水进去煮个几分钟，取出。优点是骨头变白了，没有膻味了。缺点是骨头里面的油质没了，看上去骨质发干，不过今后能盘油润。

3、第三种方法：加洗衣粉煮，然后捞出再用双氧水泡，这样处理能最大程度去掉骨质里面的油脂，骨头能变得雪白、雪白的。

9小时前

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