四川茄饼的家常做法不夹肉

无用守候 4个月前 已收到2个回答 举报
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我要怎麽說 2星

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大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g

5小时前

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愛為嬷 2星

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茄子 、 面粉 、 蒜 、 酱油 少量 、 醋 少量 、 盐 少量

1主料茄子，最好选用圆茄子，将它切片

2调制面糊，调制至不稀不稠，茄子能挂上糊即可。也可以根据个人喜好往面糊放盐，糖调味

3调制蒜汁（清水，醋，酱油，糖，盐，香油）

4/开始炸茄饼，注意要用大火炸。注意快速翻面，以免炸糊。

5出锅装盘，撒上葱花，椒盐。

3小时前

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