怎么炸螃蟹

都是虚假 3个月前 已收到2个回答 举报
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敷衍的紅唇 2星

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步骤 1

第一步：提前把从海里抓来螃蟹整个清洗一下，把螃蟹壳去掉，腮清理掉，留蟹黄，用刀的根部把螃蟹剁两半，切口处沾上淀粉（这部为了留鲜，如果淀粉充足可以把螃蟹全部裹上淀粉，抖一抖，）放进没水的盘子里，

步骤 2

第二步：烧油，把油烧热，油热下锅炸，多翻几次，乘出来，如果螃蟹多，分几次炸，全部炸完，开大火把油烧热，在复炸一次，乘出来，（螃蟹腿都被炸酥掉了，咯嘣咯嘣脆）

步骤 3

第三步：蘸料（可以撒孜然，还可以倒点番茄酱，沙拉酱）蘸着吃，真的是别有一番风味，

6小时前

45

我是张小丑 2星

共回答了9个问题 评论

步骤1

螃蟹洗干净，对半切开。

步骤2

放3勺盐，拌匀，腌10分钟

步骤3

切口沾干淀粉

步骤4

平底锅半锅油，烧热

步骤5

切口朝下，下锅炸

最后一步

炸到两面金黄，再炸3分钟，出锅。

4小时前

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