用薏米泡水 薏米是生的还是熟的

不曾知 1个月前 已收到3个回答 举报
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我叫初戀 2星

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薏米应该是熟的。
因为薏米含有坚硬的外壳，如果不处理，很难从中提取有效成分，所以通常会先炒熟或者蒸熟再使用。
而且熟的薏米泡水会更容易被人体吸收和消化。
如果你想使用生薏米，一定要和谷物一起泡水，并且浸泡时间要长，否则有可能影响人体吸收和消化。

21小时前

48

緋影卟娶 4星

共回答了4个问题 评论

用薏米泡水一般建议使用熟薏米。因为生薏米中含有黏性蛋白质，易形成粘液，而熟薏米的黏性蛋白质已经被分解，不会对身体造成负担，也更容易被吸收利用。

用熟薏米泡水还可以更方便地保留薏米的营养成分。

19小时前

31

呆呆屎屎 2星

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炒熟的好。

做法：1.薏米买回后用清水过一遍，沥干水分，半阴干

2.洗锅烧锅不要放油，加入薏米直接炒，水分炒干后转小火慢炒，炒至微微发黄变色即可。

16小时前

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