蒸虾要蒸几分钟才熟

蒸虾蒸几分钟才熟也是和火候有关系的，如果是大火的话，6分钟左右就可以将下蒸熟了，如果是中火的话，那么就要蒸15分钟左右。但是在蒸虾的时候建议使用大火，这样可以让虾中含有的镁金属充分的解析出来，用大火蒸出来的虾，吃起来会更加健康。

值得注意的是，蒸虾的时间不宜过短，也不能太长，如果时间短的话，虾可能没有熟，但是如果时间太长的话，虾肉就会变老，口感上就不会那么好了。

所以我们一定要掌握好蒸虾的时间，一定要用大火，等水开了之后再将虾放入蒸锅，蒸大概六七分钟左右就可以了，但是关火之后一定不要着急拿出来，可以再闷几分钟，这样虾肉会更好吃。

　　如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够　　友情提示：　　蒸虾不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁， 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。　　清蒸虾的做法：　　主料：虾　　辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁　　1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。　　2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。　　3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。　　4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。　　5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。　　6. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。　　小贴士：　　1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。　　2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。　　3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。　　4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。　　5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。