蒸春饼怎么做又薄又软

雨怜婴 1个月前 已收到4个回答 举报
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不在乎过去 1星

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1.用50-60度温水活面，把面活光滑的面团。

2.蒙上保鲜膜醒面1小时。

3.醒好的面团分成小面团，50克一个小面团。

4.擀成小碗口大小的饼皮。

5.在每个饼皮之间刷一层油，一定要刷到位，刷均匀。

6.我一次摞10张，如果第一次做弄不好，可以摞4-6-8张。

7.擀成大的饼皮，越大越薄，从中间往两边擀，薄厚要擀均匀。上锅蒸，水开后计时10分钟出锅。

8.卷上美味的菜肴，真的是没sei了。

15小时前

4

枯木又逢 2星

共回答了278个问题 评论

答：蒸春饼的做法

1.

面粉用温水活成稍软的面团；

2.

包上保鲜膜醒发30分钟以上；

3.

醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；

4.

擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；

5.

锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；

6.

继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；

7.

提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；

13小时前

11

靈慧妸亾 2星

共回答了295个问题 评论

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

正是江南好风景，落花时节又逢君。

海内存知己，天涯若比邻。

谁言寸草心，报得三春晖。

11小时前

19

謜來妳 1星

共回答了122个问题 评论

青山遮不住，毕竟东流去。

枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。

白日依山尽，黄河入海流。

秦时明月汉时关，万里长征人未还。

7小时前

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