谁知道麻辣串卷饼酱的配方

風騷女 3个月前已收到1个回答举报

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视命视生 2星

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答：谁麻辣串卷饼酱的配方如下

⒈炒制前先把香料剪成2寸长，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。

⒉准备2个炒锅，一个放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。

⒊另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到8成热，用勺子把油舀到豆瓣上面，边淋油边搅拌。

⒋将豆瓣置火上用中火熬制10分钟，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制。当油沸腾时，改用小火熬制。

⒌15分钟后加入白酒25克，继续炒制，炒制10分钟即可。

16小时前

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