做鱼汤怎么做

爱昏勒头 3个月前 已收到2个回答 举报
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秋栀呓语 5星

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1姜一块切片，鱼头一个，葱两根，芹菜一根

2锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香

3小火煎的鱼发黄，调大火倒入汤勺两大勺米酒进去去腥味，放一点醪糟，然后倒热水开始小火煮，倒热水汤一下就白了

4煮10分钟就可以了，下葱花芹菜段胡椒粉盐就可以喝了

15小时前

43

伱我她伈殇 3星

共回答了393个问题 评论

食材：九肚鱼500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉适量

做法：

1.新鲜的九肚鱼去头，去内脏后清洗干净；

2.九肚鱼切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗净切段备用；

3.砂锅里放入适量清水，加入姜片，蒜苗头；

4.盖上大火煮开，加入九肚鱼，再次盖上盖子，大火煮开；

5.加入芹菜，蒜苗叶，煮开后，再煮15分钟左右；

6.加入少许盐和白胡椒粉，鲜美的九肚鱼汤即可出锅。

13小时前

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