許伱一生 1星
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南召醋焖鸡的做法
1鸡腿清洗干净斩块。
2炒锅倒油烧热,将鸡块煎香。
3煎的目的是炒掉鸡肉中的水份,煎好后出锅。
4用锅中的油炒香小料和香料,香料会用到八角,花椒香叶桂皮等。
5准备一份液体调料,醋要多用些,具体的用量要看醋的品质,小量生抽和老抽及小量料酒。
6将煎香的鸡块回锅,倒上调料,加上盐和糖,大火烧开,转小火焖透,这里说明一下,锅具不同,所需要添加的水量会有不同,酌量。
7鸡肉烹透后,加上辣椒块和洋葱块,稍加翻炒也就可以出锅了,出锅后放上香菜或者小葱碎。
1小时前
回答问题
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