爱用心许你 2星
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就是把要加热的食品放在一个小容器中,然后在一个大容器中放入合适的水,再把装入食品的小容器放入大容器内,再对大容器加热,把水烧开,用沸腾的蒸汽煮食品就可以了,隔水加热时,锅中的沸腾水温度能保持在100度,是很好的加热食品的方法。
4小时前
隐秘的手指 2星
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也叫“水浴”,需要加热的东西放进小容器,但不直接加热,而是放到大容器里,再将大容器加水加热,目的是控制加热温度,水的沸点是100°C,所以隔水加热可以把加热温度保持在100°C以下。
2小时前
回答问题
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