赞 我君最帅 2星
共回答了20个问题采纳率：90.1% 评论
鱼肉200克、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱各适量。
做法
1、鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，上面撒上香葱即可。
21小时前
46
可能相似的问题
-
查看 99回答 2
-
查看 870回答 9
-
查看 844回答 4
-
查看 57回答 9
-
查看 75回答 3
-
查看 56回答 1
-
查看 878回答 2
-
查看 316回答 2
-
查看 690回答 1
-
查看 45回答 1
猜你喜欢的问题
-
5个月前3个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
热门问题推荐
-
2个月前3个回答
-
3个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答