卷心菜怎么炒好吃又碎

杧嘚佷 1个月前 已收到4个回答 举报
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有故亊旳亼 2星

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关键是油多，火大，最后淋醋。

放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

4小时前

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甜蜜阴谋 1星

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要想卷心菜好吃，首先要买到新鲜的、优质的卷心菜。

其次把菜洗干净，然后切成三角块或其它形状，不要块太小就行。

然后，点火，锅烧热，放入植物油，油热后，放入花椒，爆出香味，再放入几个红辣椒，接着放入葱花、姜丝，随后到入菜，爆炒几下，到入醋、生抽，翻炒几下，出锅装盘，大功告成！

2小时前

18

職業离綫户 1星

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卷心菜有很多种叫法，在我们广东也叫包菜，是一种很常见的家常菜，价格也很便宜，老少皆宜，也很有营养，口感又甜又脆，有很多种做法，家常的做法是清炒，加点瘦肉口感更加的完美，清炒之前要将卷心菜用手撕成一块一块的，然后在沸水中过一下水，大约过水两分钟把卷心菜捞起，跟瘦肉一起清炒，加上调料，完美的卷心菜就好了。

21小时前

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拒绝暧昧 1星

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1.首先将卷心菜掰成块，起锅烧油，油热以后把卷心菜过油，将卷心菜捞出备用。

2.

锅中留底油，把肉片放进去煸炒，然后把蒜末，辣椒末放进去继续煸炒。

3.

将刚刚炒好的卷心菜放进去翻炒，再加入食盐、鸡精、生抽、椒盐调味，翻炒均匀就可以出锅开吃了哦。

17小时前

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