清炒包菜丝怎么做好吃

1、材料：包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

2、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

3、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可食用。

1、包菜半个，红辣椒1块，蒜5瓣。

2、包菜掰开去梗洗净，切丝。

3、分别切好蒜和红辣椒。

4、准备好所有食材。

5、平底锅加热加点油炒香蒜片，加入红椒丝翻炒断生，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了

清炒包菜丝是以洋白菜为主，具体做法是：先把包菜洗净切成丝，把切碎的葱姜辣椒先放入锅里炒出香辣味，接着放进包菜丝一起拌炒，最好是加入少量醋，紧接着加入其它调味料快速拌炒立即起锅，不要炒的时间过长，不然会没有脆鲜感。

包菜半颗去掉硬芯，切成细丝，红椒半个去掉内瓤，切成细丝，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成小段，炒锅烧热，倒入食用油，下入蒜片和红干椒爆香，下入红椒丝和包菜丝，开大火快速翻炒一分钟左右，炒至包菜五成熟时，起锅撤火，加入食盐2克、白糖1克、鸡粉1克、麻椒油1克，开大火快速翻炒30秒，就可以出锅装盘了。

用料：包菜半个

步骤：1.包菜一个！洗净切丝

。2.切丝装盆，烧一锅开水

3.开水焯两分钟再用凉水过凉

4.蒜，葱切碎。干辣椒切丝备用。！

5.锅内放入适量豆油，放入蒜炒香，放入干辣椒丝翻炒一下。倒入包菜丝大火翻炒，放盐跟味精

6.最后放入葱花起锅，清爽又美味的包菜丝就做好了

食材清单

主料：

包菜1个

盐适量

味精适量

油适量

白糖1勺

干红辣椒2个

烹饪步骤

步骤1

包菜洗净切丝，干红辣椒洗去浮尘

步骤2

热锅，加油，加入干红辣椒小火炒出香味，加入包菜大火煸炒

步骤3

清炒包菜会有一点点苦，所以可以加一勺糖，加盐调味，并沿锅沿加一点热水，继续炒

步骤4

包菜软身就差不多可以熄火盛出了

用料

圆白菜 半颗

杭椒 6个

干红椒 3个

花椒 10粒

大蒜 3瓣

葱花 15克

生抽 2勺

香醋 1小勺

鸡粉 半小勺

白胡椒粉 少许

盐 适量

炝炒包菜丝的做法步骤

步骤1

圆白菜洗净，对半切开，去掉梗部，切细丝放到凉水中泡15分钟，洗净控干水分。

步骤 2

杭椒和干红椒切斜段，切蒜片和葱花。

步骤 3

热锅凉油，转小火下花椒煸至开始发黑，捞出花椒。下葱蒜、杭椒和干红椒煸香。

步骤 4

下圆白菜丝大火快速翻炒，变软时加入生抽，沿锅边淋入香醋，撒入鸡粉和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

食材清单

包菜 一个 、 蒜蓉 少许 、 花椒 少许 、 干辣椒 两颗 、 醋 一勺 、 盐 一小勺

烹饪步骤

1/7

包菜切成丝，过水冲洗干净

2/7

蒜头剁碎

3/7

准备好花椒和干辣椒

4/7

热油锅后爆香蒜头，倒入包菜丝

5/7

包菜半熟时放入花椒和干辣椒翻炒，想要辣点的可以在热油锅的时候一起爆香

6/7

快起锅时倒入陈醋继续翻炒

最后一步

出锅装盘，开饭啦！

1.将苞菜手撕成片，洗净待用。

2.炒锅内加水，等待烧开。

3.投入苞菜，稍过下水。

4.焯水后的苞菜，用冷水冲淋，以保持菜品的色泽碧绿，与口感的脆嫩爽口。

5.鲍菇切片，虾米若干。

6.准备好葱、姜、蒜、干红椒和青椒。

7.油热后，小火先爆香几粒花椒，将其滤出。然后小火将葱、姜、蒜及干红椒煸出香味（青椒可以后放）。

8.开大火将鲍菇和虾米放入锅内。倒入米醋，添加适量白糖，大火炒匀。

9.倒入过凉的苞菜，加适量盐和黑胡椒粉，鸡精或味精，继续翻炒均匀，使其入味，稍等片刻即可以出锅啦