汾阳虾酱豆腐正宗做法

笙梦无言 3年前已收到2个回答举报

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准备食材:虾酱一勺，豆腐半斤，蒜瓣两个，花椒6-8个，盐5g，花生油5g。

1。先将豆腐切成丁，然后在锅中加入适量冷水，将豆腐倒入锅中，用大火与豆腐一起加热，待豆腐浮起时将豆腐和水倒入碗中。

2。把锅放在火上加热。加入花生油、虾酱和胡椒粉。等一会儿，让这些调料混合稀释，散发香味。然后把水过滤后的豆腐放入锅中，和调料一起翻炒。

3。在炒菜的过程中加入盐和蒜瓣，这样豆腐煮的时候味道会更好。豆腐呈褐色时，豆腐即可上桌，这道菜就做好了。

16小时前

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1.准备食材：豆腐300克、虾酱1汤匙、葱10克、花椒5克、油适量。

2.豆腐切片，葱切葱花，蒜切末，备用。

3.起锅倒油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄。

4.再加入虾酱、花椒翻炒。

5.放入少许水煮2分钟，放入蒜大火收汁。

6.最后撒上葱花即可。

14小时前

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