面团发不起来怎么办

醉人的月夜 2个月前 已收到3个回答 举报
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心狗饭妹 1星

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面团发如果不起来，要分析原因然后再补救。比如温度太低，就移至温暖的地方（30度）继续发酵即可。如果酵母放少了或者过期失去活性，就增加酵母，或者更换新鲜酵母，使用一点温水融化后揉进面团再继续发酵

21小时前

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昨日的恋人 2星

共回答了279个问题 评论

面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。

温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响到面团的发酵情况。

19小时前

27

覆氺难收 3星

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如果面团发不起来，可能是温度过低或者酵母用量不够。可以将面团中加适量的酵母粉。加适量白糖。重新进行揉面。再次揉成光滑的面团。将容器放在温水中加热。等待着面团的。重新发酵。

16小时前

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