秋礻陌艹雨 2星
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江团比外面各种烤鱼都好吃
烤江团用料
江团 1条(2斤半左右)
洋葱 1个
金针菇 1把
豆腐 1块
线辣椒 若干
香菜 1颗
葱 1根
姜 1块
蒜 2头
豆瓣酱 1勺
烧烤料 适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
盐 适量
做法步骤
步骤 1
江团洗干净,去头从中间切两半,划花刀,用葱姜片料酒盐腌制20分钟左右,入味。
步骤 2
蒜末、豆瓣酱加生抽盐翻炒出香味后加半碗水,汤汁收浓稠后关火备用。
步骤 3
烤盘铺锡纸刷一层薄油,将腌制好的江团,摆入烤盘中,均匀的浇上备用的汤汁,撒上花椒面、辣椒面、烧烤料,烤箱预热200度,烤二十分钟。
步骤 4
豆腐、金针菇、洋葱、线辣椒洗净切好备用。也可以随意增加自己喜欢的菜。
步骤 5
炒锅倒油,七成油温加入葱姜蒜瓣豆瓣酱生抽蚝油盐炒出香味,加一小碗热水,放入配菜,加烧烤料辣椒面花椒面,炒至断生备用。
步骤 6
拿出步骤3烤好的江团,铺上步骤5备用的配菜,撒上香菜,入烤箱再烤五分钟,喜欢菜干一点的可以烤十分钟。
步骤 7
烤好后直接开吃。
比外面鱼酷鱼谦各种烤鱼都好吃
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