粉条需要泡还是直接煮

需要用开水浸泡。因为粉条在干燥后的密度较大，紧实。用热水浸泡时，一是开水可将附在其表面污物细菌杀灭，热汽可较快浸入其内部使其更快软化。二可使其慢慢泡发后再煮燉时更易入味。三可节省煮墩时间。

粉条煮前进行浸泡好处是待煮时可节省时间，不足之处泡时间太长会损失部分营养。直接煮也可，因合格的粉条很容易煮，可与菜同时熟，不用担心会需单煮很长时间。

粉条最好是泡三个小时左右，如果直接煮，一个浪费煤气，另外一个，粉条是比较僵硬的，所以，希望朋友们在食用粉条之前，还是温水泡上几个小时吧。

按理来说是可以直接下锅去煮的，但是泡的话可以洗掉表面的灰尘，而且可以让煮的时候更加容易，免得浪费太多的时间

直接煮，是不太好煮的，粉条需要前天晚上在热水里泡开，然后再拿来煮，这样才能煮的熟，因为那些粉条在做的时候，柔韧度都是比较好的

最好泡一下好煮，如果猪肉炖粉条就不需要泡，把粉条洗一下放锅里直接和猪肉煮就可以了，而炖白菜就得泡一下容易熟。

米粉一般是需要泡发之后经会煮才可以食用的，如果直接下锅煮，会影响粉条的韧性和口感，现煮的粉条一般是没有韧怕的

一一般的情况下，如果是炒绩菜粉的话粉条需要泡软，如果是放在猪肉炖粉条子里边的话，那么就可以把粉条洗一下，直接放到锅里炖就可以了。

煮粉条需要泡一会儿时间才煮，这样粉条才会吸水均匀，煮出来的粉条才会油滑爽口，特别煮炒的粉条容易控制下水，炒出来的粉条更好吃。