想爱就争取 2星
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原料:牛肉、青椒、花菜、胡萝卜、生姜丝、玉米淀粉、胡椒粉、玉米油、盐、生抽。
第1步、牛肉逆着纹路切片,用胡椒粉,玉米淀粉,嫩姜丝,玉米油腌制十分钟,胡萝卜,青椒,花菜洗干净切好备用。
第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,炒青椒,胡萝卜,花菜。
第3步、牛肉提前煸炒至七成熟,捞出备用。
第4步、牛肉倒入与花菜一起煸炒。
第5步、加入少许盐,快速翻炒。
第6步、倒入牛肉一起大火快速翻炒一分钟。
6小时前
硪中有伱 4星
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1、牛肉提前用水泡上几个小时, 以便能去除血水, 这样直接炖煮能有效的去腥和保持牛肉的鲜味;
2. 加入姜片和山楂粉腌制, 能帮助去腥和缩短炖煮时间;
3. 加入适量的油先煸炒牛肉, 直至牛肉中的水分煸干;再加入大料一起煸炒, 这样更激发大料的香味;
4. 再加入料酒、酱油和适量的水一起煮开, 这样可能还有些剩余血沫,撇去后再加盖炖煮牛肉,直至其七分熟;
5. 下入花菜一起煮,待花菜微微发软时加入盐等调味, 大火收汁即可
4小时前
我期待你愛 1星
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主料:牛腩300克,花菜120克,番茄150克
辅料:八角2克,干辣椒5克,姜片3克. 花菜西红柿烧牛腩的做法步骤:
1.牛腩,放微波炉解冻,切块,用清水洗干净。
2.把牛腩焯一下,然后用清水洗净。待用。
3.番茄、花菜切成小块。炒锅上油,放八角、姜片、干辣椒爆炒,放入番茄炒出汁后,接着放入花菜炒2~4分钟。
4.把炒锅里的材料倒入加了清水和牛腩的煮锅,小火炖煮30分钟,待到牛腩熟透,开大火烧至汤汁适量,加盐和少许的醋,出锅即可。
1小时前
回答问题
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