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做法步骤
1、准备100克玉米面，加开水边倒边拌，成絮状。
2、待玉米面晾凉后，加入300克面粉，3克酵母粉，1勺糖小朵零卡糖，1勺奶粉（家里没有奶粉，可以不加）
3、和成面团，用保鲜膜罩上，放温暖处发酵。
4、发酵好的玉米面团。
5、接下来。
6、等待面团发酵期间，把泡了一晚上的红豆放锅里煮软乎。
7、把煮烂的红豆控干水份。
8、红豆中加入适量的糖小朵零卡糖（多少依自己口味加）。
9、再加少许的干面粉和芝麻。
10、把红豆馅拌匀，备用。
11、饧发好的面团均成大小均匀的剂子。
12、擀开。
13、像包包子一样包上红豆馅（馅不要放的太多），收口处捏紧后朝下放。
14、剂子全部包上豆馅。
15、压扁。
16、然后轻轻地擀成椭圆形。
17、再从一头卷起来。
18、用以上手法把红豆卷全部做好。
19、把以上步骤总结一下。
20、红豆卷放入笼屉中饧发20分钟。
21、凉水上锅，蒸汽上来后蒸15分钟。
22、20分钟关火上，耐心等6分钟，再打开锅盖。好啦，玉米红豆卷出锅啦！
21小时前
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