怎样炖腊猪蹄才香

往事依旧 3个月前 已收到3个回答 举报
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奢望一份愛 4星

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食材明细

腊猪蹄一个、海带、料酒、盐、鸡精、生姜、干辣椒、八角、香叶。

做法

1、腊猪蹄洗干净剁块。

2、将腊猪蹄冷水下锅煮3-5分钟，捞去浮沫冲洗干净。

3、海带泡发洗干净，煮3-5分钟后切小块，放油锅里爆炒片刻。

4、热锅热油，将花椒，姜片，干辣椒炒香，加入猪蹄炒至肉色微黄，加点料酒翻炒。

5、将炒好的猪蹄，海带放进电压力锅里。

6、加入清水，没过猪蹄就可以了，放入香叶，选择蹄筋键。

7、待压力锅稍凉，放少许盐，鸡精调味即可。

14小时前

20

残月笑 1星

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主料:海带200克，腊猪蹄250克

调料:食盐5克，姜5片，蒜5瓣，花椒10粒，干辣椒5个，料酒5克，生抽5克，剁椒5克

做法：

1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水

2.加入料酒和生抽大火煮开

3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可

12小时前

47

花花花花痴 4星

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腊猪脚1个；盐少许；生姜、料酒；黄花菜适量。

1

腊猪脚砍成小块，冷水下锅，水开后煮10分钟，捞出冲洗干净。

2

把腊猪脚放入砂锅中，放入生姜、料酒，加入适量的清水，盖上盖子，大火煮开后，继续炖煮1小时。

3

把泡发的黄花菜放入砂锅中，继续炖煮50分钟，时间至到了放入盐，继续煮10分钟即可关火食用。

9小时前

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