炒绿萝卜的家常做法

材料主料：青萝卜半个、瘦肉150g、洋葱半个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、胡椒粉适量、醋适量

1瘦肉洗净，切成薄片。

2白萝卜洗净，切成片。

3洋葱洗净，切半个就OK了。

4热锅起油，爆香生姜，倒入白萝卜翻炒至上色。

5倒入瘦肉，继续翻炒。

6点适量温水，焖至萝卜熟透。

7洒入洋葱翻炒至断生。

8最后滴入米醋，洒入食盐，胡椒粉，炒匀出锅。

做法步骤

步骤 1 青萝卜削皮，切片，尽量薄一点

步骤 2 萝卜最终切丝，丝细的话好熟，尽量细

步骤 3蒜切末，喜欢吃蒜可以多放点

步骤 4锅热后，放油，油比平时的菜稍微多点，因为萝卜油太少不好吃

步骤 5油热，放萝卜丝，然后立马再放足量的盐，这一步一定要记得。

步骤 6翻炒，翻炒几分钟后会略有水，这是因为先放盐的缘故。

步骤 7继续翻炒，直至水差不多快干，放蒜末，这一步也很关键，由于蒜快出锅放，所以蒜的味道都融入了萝卜中。

步骤 8  继续翻炒，直至萝卜开始有点炒焦色，这是由于水分充分蒸发，加上萝卜丝上有油，所以，开始炒的稍微开始变焦，可以继续翻炒十几下，炒出蒜香。关火盛盘

原料：青萝卜、小米椒、花生油、姜、盐、鸡精、蒜。

做法步骤：

第1步、青萝卜半个（取青色部分），一个红椒。

第2步、擦成细丝。

第3步、锅内适量花生油烧热，姜蒜，小米椒炒出香味儿。

第4步、萝卜丝放入，翻炒几下。

第5步、适量盐，鸡精调味儿。

第6步、翻炒均匀关火盛盘。

第7步、成品。