铸铁锅不能煮番茄鸡蛋汤

猫少年 3个月前 已收到1个回答 举报

敢说薆 3星

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在用铁锅烧煮酸性食物(如西红柿、红、山楂、海棠等)时,铁锅表面的氧化物容易与酸作用而脱落下来,这样会使食物变味,所以一般不宜用铁锅来煮带酸性的食品,而要用砂锅来煮。希望对你有帮助

11小时前

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