猪蹄汤熬多久

猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。

一个半小时到两个小时

通常情况猪蹄炖汤的话，一个半小时，或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂，可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了。

炖猪脚一般需炖20-40分钟左右。具体时间需根据烹饪器材来区分：

1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动；

2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；

3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味

如果是用高压锅，熬制半个小时左右即可。

抛开准备食材阶段，还要看你用什么锅。现在有那种电压锅，你只需把食材全部放进去。按一下熬汤即可。

所以一般45分钟左右就好了。

如果是高压锅，时间一般是30分钟-40分钟。如果是普通的电饭锅，时间是1.5小时-2.5小时，根据自己对肉质松软硬质喜好，确定时间。