牛肉煎包的做法

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食材清单

牛肉沫 250克、生抽 2匙、蚝油 50克、普通面粉 250克、温水 120克、酵母 3克、牛心菜 300克、白洋葱 200克、孜然，咖喱粉，盐，糖，白胡椒粉

烹饪步骤

1/4

热锅冷油下咖喱粉炒出香味，放入白洋葱炒软再加牛心菜，熟透盛出晾凉。

2/4

牛肉沫加入料酒先去腥，按照自己口味进行调味，加水慢慢上劲。将凉透的菜拌入，搅匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

3/4

面粉部分就是按照做包子的方法和匀，发酵好后排气擀出中心后四周薄的面皮，包馅儿，收口朝下。

最后一步

锅内放底油，还是收口朝下，煎到底部金黄，加入一小碗水，盖上盖子，闷熟。开盖等水分蒸发，翻个面再煎一下，两面金黄了就可以出锅了

4小时前

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牛肉馅250g，十三香3g，洋葱末3g，酥油3g（甘肃），姜末3g，香油3g.饺子皮50个

做法：牛肉馅放入盆加入十三香，洋葱末，姜末搅拌均匀，锅起热放酥油熬制熔化，趁热倒入牛肉馅盆中搅拌均匀，包时倒入香油盐3g，取一个饺子皮用勺子舀入馅包成水煎包样式，取平底锅放入包裹好水煎包，进行煎至熟即可

2小时前

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