加吉鱼怎么做好吃

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准备材料：加吉鱼(500克)，葱(适量)，姜(适量)，油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)

做法：

1、首先先将加吉鱼处理好，在鱼身两面抹盐腌十分钟以上，最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀。

2、将准备好的调料葱切花，姜切丝。

3、其炒锅，放入油烧热，放入加吉鱼，直到鱼身一面发黄，然后翻煎直至发黄。

4、在锅里，倒入葱姜，淋入生抽。

5、下小半碗水煮至鱼肉熟后关火。

6、加入食盐调味即可

14小时前

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干蒸加吉鱼的做法详细制作步骤

1.将鲜加吉鱼去鳞，在其肛门处切约1厘米深的小口，再揭开鳃盖，从鳃口取出鳃和内脏（没有取净的内脏从肛门开口处挤出，不要将鱼腹破开，以保持鱼身完整）；

2.洗净后，在鱼身两面每隔1.5厘米宽打上斜十字花刀；

3.手提鱼尾，在沸水中稍烫，立即取出，用洁布蘸干水分，将盐、黄酒、味精撒在鱼上，放在盘中待用；

4.将肥肉、大葱、姜、冬笋、冬菇、火腿均切成丝，拌匀后撒在鱼身，再在鱼身上淋上猪油，上笼蒸20分钟取出即成。

12小时前

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