猪肝干了怎么做好吃

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所需食材

猪肝250克

胡萝卜半根，娃娃菜三四片，适量的大蒜、生姜。干辣椒跟大蒜叶

适量的食盐、老抽、鸡精、黄酒、淀粉

做法如下

首先把猪肝切好冲洗两三遍，洗掉血水后用淀粉、黄酒、生姜腌制几分钟。

然后锅里水烧开，倒入腌制好的猪肝用漏勺搅动，焯水⑩秒立马捞出用凉水冲洗掉浮沫，沥干。

热锅冷油下入姜蒜爆香，然后下入干辣椒激发出辣味后立即倒入切好的胡萝卜、娃娃菜翻炒至断生。

接着倒入刚才焯过水的猪肝以及大蒜叶，最后撒入适量的食盐、老抽、鸡精、黄酒调味，翻炒一分钟左右后即可出锅。

21小时前

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