泡豆腐怎么泡发

清宵薄 1个月前 已收到2个回答 举报
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靜黙昰安 4星

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食材:

豆腐1块、食用油适量

步骤:

1、刚买回的新鲜豆腐要先清洗干净，再切块备用。

2、锅内放入植物油和盐，再调至大火炒热。

3、大火炒热油锅后，放入豆腐大火油炸，炸制过程中翻动豆腐块均匀受热。

4、豆腐泡表面变浅棕色后，转中小火慢炸，等豆腐块全部变色再捞出沥干油即可

21小时前

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酒馆已打烊 3星

共回答了351个问题 评论

用料：

　　豆腐两块。

　　做法：

　　尽量选择老一点的豆腐，用清水冲洗一下豆腐的表面，用刀切成小方块。

　　将切好的豆腐先放在厨房纸上面，吸掉表面的水分，放入凉油锅中。

　　等豆腐全部放入油锅中后，开小火慢炸豆腐。

　　豆腐先放入锅内的时候，不要乱动。等豆腐炸到漂浮以后再不断地推动它。

　　一直把豆腐炸到表面发黄但是不发硬，就可以出锅了，撕开一块油豆腐，可以看到里面有好看的蜂窝状。

19小时前

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