猫伯爵 4星
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南瓜藤和其他的蔬菜一样,可以清炒,也可以荤素搭配一起。我奶奶炒南瓜藤时,就比较喜欢配点猪肉煎出来,最美味,最好吃的。
把南瓜藤处理干净,将南瓜藤茎上的绒毛外皮剥开,藤上的嫩须须可以留下,嫩叶子和嫩头尖也需轻轻的撕掉经脉上的绒毛。使用豬油下鑊,随后先把南瓜藤先倒入锅内翻炒一分钟,再倒入叶子继续翻炒。炒到叶子断生变软后,加有盐,翻炒均匀就可食用。
1小时前
日妞村头 2星
共回答了89个问题 评论
1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留,然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净,再将藤用手撕开掐成小段,把多余的筋撕去,藤须也掐成段,一起清洗干净滤水备用;
2、蒜瓣切片,红椒切丝;
3、坐锅烧油,大火下蒜瓣和红椒丝炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到断生,调盐味撒鸡精拌匀即可。
21小时前
回答问题
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