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步骤1
皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定 要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
步骤2
青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
步骤3
锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感步骤4
炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
步骤5
倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
步骤6
撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅烹饪技巧
烹饪技巧
1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
21小时前
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